樱花寿司（樱花寿司图片） - 鸿海伟业生活资讯网

内容摘要：　本文目录一览：1、十大更好吃的寿司2、樱花寿司怎么做樱花寿司如何做3、十种寿司的******4、樱花寿司的做法5、寿司的菜单种类6、有颜值又营养的樱花寿司怎么做？十大更好吃的寿司十大更好吃的寿司十大更

本文目录一览：

• 1、十大更好吃的寿司
• 2、樱花寿司怎么做 樱花寿司如何做
• 3、十种寿司的 *** ***
• 4、樱花寿司的做法
• 5、寿司的菜单种类
• 6、有颜值又营养的樱花寿司怎么做？

十大更好吃的寿司

十大更好吃的寿司

十大更好吃的寿司，寿司是不少人喜欢吃的，而且如今寿司已经成为了一种极为普遍的“进口”食物，不管是最普通的海苔卷米饭，还是饭团叠海鲜，以下看看十大更好吃的寿司及相关资料。

十大更好吃的寿司1

1、卷寿司

之一种卷寿司是最常见的。外层是一张海苔，中间是米饭，最里头就是不同口味的馅料了。大小也有不同，分为大卷、中卷和细卷。此外，卷寿司的形状也可以充分发挥创意，诸如圆形、方形、三角形、心形……应有尽有。

2、手卷寿司

手卷寿司的形状像甜筒冰淇淋。卷起来还挺方便，可以徒手将海苔卷成圆锥形状，然后自己添加各类食材，非常有发挥潜力。

3、里卷寿司

这种寿司也非常常见，特别是樱花寿司，非常火爆，不知道大家吃过没有。这种寿司的缺点就是如果米饭不够黏的话，吃的时候会比较容易散架。

4、 军舰寿司

长得像一艘军舰。整体以海苔壁包裹，最下层是捏好的米饭方体，充当甲板，而在米饭上方，会平整地铺上某种馅料，比如鱼子酱、玉米、海草等等。军舰寿司的特点就是一般只用一种食材作为馅料，而且个头相对比切成片的卷寿司大很多。

5、 握寿司

这也是一种常见的海鲜寿司，师傅们把米饭捏成一口吃掉的大小，然后在上面铺上生鱼片或者其它的材料。

6、 押（箱）寿司

这种寿司流行于日本的关西，“押箱”其实是 *** 寿司的一种模具，这种模具是一种长形的小木箱。 *** 寿司的人会先把所有的配料铺好在压箱的最下面，然后在铺上米饭，最后用力挤压成块，再一个个切开，并在表面上装饰鳗鱼、基围虾或者生鱼片、各种酱料等材料。

7、 稻荷寿司

稻荷寿司用豆腐泡代替了海苔片。在豆腐泡中填入与米饭一起拌好的小饭团，最后在上面撒上一些海苔粉。

8、 散寿司

散寿司会将寿司饭与各种配料一起搅拌，然后盛入碗或者盘子里，像不像我们的蛋炒饭？

9、 杯装寿司

顾名思义，就是把寿司放在杯子里。

10、饭团寿司

这种也比较常见。

十大更好吃的寿司2

更好吃的寿司

之一种日本网友评选出来的，更好吃寿司就是宫叶寿司。因为这种宫叶寿司是采用新鲜的生鲜鱼贝，吃起来是非常的鲜美和，美味的。而且这种宫叶寿司可以说是非常地道的东京风味的寿司了，也是非常受日本人欢迎的寿司。

第二种，被日本网友评选出来的更好吃的寿司是第三春美鮨寿司。因为他们认为这种寿司吃起来入口即化，口感特别的棒，而且选用的食材全部都是特别新鲜的，金枪鱼以及鲍鱼之类的，所以说吃起来的时候满满的满足感以及昂贵感。

第三种寿司其实是一种特别神秘的寿司，因为这个寿司店是不允许拍照，而且是也不允许打包的，很多人在吃寿司的时候只能在店里面品尝，品尝过来之后就只能和你叙述它的美味了，但是很少有人看到过这个寿司，也只有网上有一些图片了。

而第四个寿司其实是一种性价比比较高的寿司，虽然它吃起来没有前几种那么美味，但是这种寿司却是非常受日本人欢迎的英文，它相对来说更具性价比，而且这种寿司，店面里面的寿司品种也是特别齐全的，很多人都喜欢去这个寿司店里面大饱口福。

第五种寿司也是一个非常小的店面，甚至里面小到只有七个位置。但是这家店面却是非常火爆的，他一度火爆到让人要预定啊，预定的几乎都是一年后的位置了，可以想象他真的是特别特别火爆的，很多人对于这家寿司店的评价真的是非常高的。

第六种寿司曾获得米其林二星的荣誉，可以说真的，是非常受欢迎，也非常高档了，而且它吃起来是非常的细腻的，和我们平时吃的寿司有很大很大的不同，可能让你吃一口就忘不掉，以后都心心念念的想要吃这种寿司了。

第七种寿司是一种鲜虾寿司，她这种鲜虾寿司在日本可以说是更受欢迎的了，因为它不仅寿司，吃起来口感特别的棒，而且，这个寿司店里面的用餐环境也是非常好的。

第八种寿司也是比较受欢迎的一个寿司店，因为这家寿司店想要去吃的话，也是需要提前预约的`，如果你预约的晚了的话，甚至都能够预约到，一年以后了。

第九种寿司也是，吃起来非常美味的，因为他是寿司之神的徒弟 *** 的，别看它只是寿司之神的徒弟，但是想要吃到他做的寿司，也是非常不容易的事情呢。

而最后一种寿司就是寿司之神本人 *** 的寿司了，可以说像他 *** 的寿司，想要知道，真的是非常非常不容易的，因为想要吃她做的寿司，就必须要按照他规定的规则来，排队，否则你是一口都尝不到的。因为这个做寿司的寿司之神，他可以说是享誉全世界的，就连美国总统想吃都是也要排队的，可以说真的，是非常非常好吃了。

十大更好吃的寿司3

寿司的做法

1、什锦寿司

准备原料：熟米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔、寿司帘。

*** 步骤：

黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温；

海苔铺在寿司帘上，将米饭拌入寿司醋，搅拌均匀铺到海苔上，用手按压平整；

放入切成条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘有蔬菜的那一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用力下压使寿司卷的更紧密；

放置定型5分钟左右，然后用刀切成小块即可。

2、鱼籽寿司

准备原料：鱼籽、紫菜、寿司醋、熟米饭

*** 步骤：

手上抹醋，将米饭握成圆柱形饭团；

紫菜条裁剪成周长跟饭团一样，高度比饭团略高；

将饭团围起来，上层放上铺满鱼籽，鱼籽寿司完成了！

也可以加一些其他的装饰，比如黄瓜，草莓等~

3、肉松寿司

准备原料： 熟米饭、紫菜、肉松、沙拉酱、芝麻、寿司帘。

*** 步骤：

做法和鱼籽寿司基本相同，只是把上层的鱼籽换成肉松，然后再在肉松上挤沙拉酱~

4、樱花寿司

准备原料：熟米饭、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋

*** 步骤：

胡萝卜切条用水焯一下;

饭趁热放上一勺寿司醋拌匀，然后放凉；

把拌好的米饭在海苔上铺平后，再盖上一层保鲜膜；

翻过来，海苔在上边，放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿条等；

慢慢卷起，边卷边揭去保鲜膜，卷好后放冰箱冷藏5分钟；

从冰箱取出后切段，撒上樱花粉，然后摆成一朵花的形状即可。

视个人喜好，可点缀鱼籽或者奶油，沙拉酱等~

樱花寿司怎么做 樱花寿司如何做

1、食材：米饭1碗、寿司醋1勺、胡萝卜1条、黄瓜半根、鸡蛋1个、火腿肠1根、樱花粉适量、海苔1片、保鲜膜少许、食盐少许、糖少许、肉松适量。

2、黄瓜切条，鸡蛋搅打煎成蛋饼后切条，胡萝卜和火腿切条，也略煎下备用。

3、一小碗温热米饭(一卷的量，可多做几卷配菜准备的多，一根火腿切四条所以我通常做四卷的量)加一勺寿司醋半勺糖少许盐适量樱花粉充分拌匀。

4、海苔片横向剪去约四分之一放于竹帘上，取半碗寿司饭均匀铺在海苔片上，上面平铺保鲜膜按平整，翻面。

5、翻转后，保鲜膜在下，图应该是横向这个显示竖着了。

6、再铺上另外半碗寿司饭，撒肉松，摆放黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和火腿条。

7、对折卷成水滴状，压紧。

8、切件摆盘。

十种寿司的 *** ***

十种寿司的 *** ***

十种寿司的 *** *** 。相信大家对寿司并不陌生，寿司是非常美味的一种食物，很多人喜欢自己在家 *** 一些寿司。接下来就由我带大家一起详细了解下十种寿司的 *** *** 。

十种寿司的 *** *** 1

1、蛋黄寿司

米添加适量的水蒸成米饭，米饭要硬一些，米饭打散，再焖十分钟，使其松软。鸡蛋加淀粉和清水，摊鸡蛋皮，完成蛋皮后，黄瓜切丝，胡萝卜切丝过油，材料准备好，咸蛋切块，碗里醋和糖和盐，比例是10:5:1，寿司醋加入米饭拌匀，寿司饭准备好，准备海苔。铺满米饭，放入材料，加入蛋黄，卷起来，卷紧就行了。

2、蛋皮寿司

鸡蛋里加入清水和淀粉，摊蛋皮，蛋皮铺满米饭，放入馅料卷起来，开切，完工了。

3、肉松寿司

蛋打散，加淀粉，一点点水搅匀摊成蛋饼，提前蒸好米饭，要硬一点，温热的时候加入寿司醋，蛋饼切丝，蟹足棒切条，铺好寿司海苔，铺好寿司米饭，抹一层沙拉酱，铺肉松，放蛋丝，蟹足棒，卷起来，切块儿即可。

4、黄瓜寿司

黄瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。虾仁煮熟。米饭和寿司醋拌好。虾仁黄瓜切碎。加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀，手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。最后加入拌好的黄瓜虾仁。

5、飞鱼子寿司

黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司，把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末，最后，在上面放上飞鱼子，即可。

6、三文鱼寿司

米洗净后沥干水，放置30分钟，加450g水煮熟，趁热拌上调料，待其冷却，鸡蛋加入b)的调料拌匀，平底锅中加少量油，烧热后加入蛋液，做成蛋皮，再切成丝，寿司饭中拌上白芝麻，盛在木盆里，铺上三文鱼肉和用酱油浸过的三文鱼籽、秋葵、蛋皮，最后撒上紫苏叶丝、紫菜即可。

7、樱花寿司

大米淘好，电饭煲按快煮，20分钟之后完成。竹帘铺平，海苔放上去，把煮熟的米饭平铺在海苔上。把黄瓜、胡萝卜切成粗条，放上肉松。把保鲜膜贴在米饭上，翻过来。在另一面没有米饭和蔬菜的海苔上撒上樱花粉。用手把寿司帘卷起来，挤压一端的海苔，成品呈花瓣形。做了5个以后，摆成一朵花，在每一个寿司中央，滴几滴寿司醋。

8、花样寿司

米饭蒸好拍松备用。将盐和糖和醋按照1:5:10的比例调好备用。将调好的寿司醋倒入米饭中。黄瓜胡萝卜和火腿肠切好备用，胡萝卜可以焯水下。在寿司帘上先放一片海苔。放上米饭，用勺子压压实。马上黄瓜条，胡萝卜条和火腿条。放上肉松，抹上色拉酱。卷起。切块食用。

9、蟹柳寿司

米饭蒸熟，放进容器中，按10:1的比例加入寿司醋，用饭勺搅打松散拌匀。蟹柳煮熟。青瓜切成长条。哈密瓜切成长条。竹帘上铺好保鲜膜，放上海苔，将米饭均匀地到海苔上。在底部1/4处放上青瓜、蟹柳和哈密瓜，挤上沙拉酱。最后将竹帘将其慢慢卷起，卷紧成寿司卷，并用刀将其切成等分的小段即可食用。

10、金枪鱼寿司

米饭用寿司醋拌匀。胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用。卷帘上铺上紫菜。再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。挤上沙拉酱。用卷帘卷起来。刀沾点水，切段即可。

十种寿司的 *** *** 2

寿司的做法是什么

1、寿司的选料

寿司选用的米不是一般的家用米饭，而是寿司米，吃起来更有嚼头，而且黏性大。寿司的外皮以海苔、紫菜最为常见，也有豆腐皮、蛋皮可选。

2、寿司的配比

做寿司时食材的配比是非常重要的。米和谁按照1比1的比例煮熟成寿司饭。如果想增加饭的黏性，就在米中加入少量的糯米。通常还会在饭内加些寿司醋，饭与醋的比例是5比1。

3、寿司的佐味料

寿司的佐味料有很多种，要根据寿司的种类来选择。有生鱼片、虾的寿司适合搭配芥末食用，蘸酱油也可。手握寿司则更好不要蘸酱油。

4、寿司的配料

寿司里面可以加入很多的配料，全看 *** 者的口味。一般常见的配料包括生鱼片、各类海鲜、腌萝卜、青瓜、煎鸡蛋、纳豆、炸豆腐等等。

寿司的热量是多少

1、金枪鱼寿司

热量98大卡/100克，碳水化合物18、76克，脂肪0、29克，蛋白质4、48克；

2、鳗鱼寿司

热量154大卡/100克，碳水化合物20、12克，脂肪3、94克，蛋白质9、71克；

3、三文鱼寿司

热量127大卡/100克，碳水化合物21、45克，脂肪2、43克，蛋白质5、76克；

4、黄瓜虾肉寿司

热量111大卡/100克，碳水化合物17、77克，脂肪1、99克，蛋白质5、73克；

十种寿司的 *** *** 3

普通的米可以做寿司吗

可以，但糯米会更好。

首先在原料上，寿司的选择可以说很多，假如你想要在家自己动手做寿司的话，东北的香米是特别合适制做寿司。东北香米的优势是米粒饱满圆润，粒粒光洁似玉，颜色白净光亮，颗颗油亮清香，煮出的.饭有嚼头，且有黏性。如果没有香米，也可用大米，但是中国南北差异大，“家里吃的大米”不好定义。两广地区习惯吃籼米，江浙东北地区习惯吃粳米。总之米一定要有粘性，可以掺点糯米，吃起来更香。为了保证蒸熟的米饭颗颗有嚼头有黏性，大米需要反复进行清洗。在清洗过程中，假设水变得浑浊时，要及时倒掉，然后重新加入清水，一直到搓揉大米之后，淘米水依然清澈见底为止。

做寿司还需要哪些材料

1、菜品

做寿司需要卷米饭的紫菜片多片，火腿肠肠，蟹棒，黄瓜，黄色的萝卜咸菜，肉松，胡萝卜，白米饭，别的配料可随自己的喜好加：如蛋黄，金枪鱼，鱼子。友情提示：菜品要根据食用的人数适量购买，切不可铺张浪费。

2、酱料

寿司醋，沙拉酱，番茄沙司，芥末。

3、器具

卷寿司的小竹席一张，盛米饭的盘子一个，透明一次性安全食品级手套数个，装清水的碗一个（可以令双手保持湿润，不粘米粒)，假如是在寿司店，基本上都用这些机器，如：切菜机、洗米机、打醋机、寿司饭团机、煮饭机等。

做好后的寿司食用的口感和味道都非常的好，也可以补充营养，对人体有很多好处。想想那些多种多样的寿司，真的是让人口水流一地，看了这么多，大家是不是已经跃跃欲试了呢。临近年关，家人团聚，正是我们大展身手的好机会。做一份寿司，既不用受时间的限制，也不用受环境的制约，并且冷热都可食用，非常便利， *** 方式也简单，真是不得不爱呢。

樱花寿司的做法

寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，倒入寿司醋、再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即可。

寿司的菜单种类

寿司的菜单种类

寿司的菜单种类，寿司在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下寿司的菜单种类。

寿司的菜单种类1

寿司的种类有、箱寿司、卷寿司、太卷、手卷、押寿司等。

1、箱寿司

箱寿司是指在盒子里糅合各种材料 *** 的寿司、是以鲷鱼、星鳗、虾为食材 *** 的一道美食、诞生于17世纪的东京。其 *** 简单、营养美味。

2、卷寿司

卷寿司主要食材是白饭、小黄瓜、火腿等、调料有醋、盐、糖等、把白饭煮熟、混合调味料、表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。

3、太卷

太卷是直径比较粗的一种卷寿司、通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。

4、手卷

手卷是把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒）、“手卷”其实是“卷鮨”的一种、话说十八世纪时、那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)、赌得性起、又怕饿死、便把鲔鱼（金枪鱼）肉放进饭中、用紫菜将之卷起来。

可以大口大口的吃、又避免饭粒黏着扑克和手指、一举两得、故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生、故名为tekamaki、渐渐演变为现做的手卷、所以通常用手吃。

5、押寿司

押寿司（oshi-zushi 押しずし）、又称做木条寿司或一夜寿司、主要流行于日本关西、是用长型小木箱（押箱）辅助 *** 寿司。

寿司的菜单种类2

寿司的名称有金枪鱼寿司，和风星鳗散寿司，鲑鱼子寿司，甜虾寿司，花之恋。

1、金枪鱼寿司是一道美食，主要材料有生金枪鱼、米饭、寿司醋。金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

2、和风星鳗散寿司是以寿司饭、浦烧鳗、鲑鱼卵为主要原料 *** 的菜品。

3、樱花寿司是寿司的一种，以寿司饭、鱼板、醋渍黄萝卜、红姜片(寿司姜)、虾卵等为原料 *** 而成。

4、甜虾寿司是以虾、米饭为主材的菜肴名。甜虾寿司 *** 简单，口感良好，营养丰富，老少皆宜。

*** 材料有虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖。

5、花之恋，一种著名的寿司。因为形状，颜色像花一样鲜艳，色彩比较协和。

圆形的寿司醋饭，被数片鲑鱼(三文鱼)刺身包裹著，中间注入沙律酱，上面再放上蟹籽(飞鱼籽)，鲑鱼刺身的边缘轻轻翻开，像一朵含苞待放的玫瑰，这道寿司的名字叫做「花之恋爱」。

花之恋寿司几乎是香港寿司店必有的一道寿司，不过这道寿司却非源自日本，而是香港人自创的。

寿司品种

1、卷寿司（maki-zushi）

卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。

在这三种分类中包含的形状也是变化多端的，如有圆形、三角形、正方形、长方形、心形、水滴形等。

2、手卷寿司（te-maki）

手卷寿司所用的材料各类非常多，主要是把海苔片一切为二，自己动手把寿司饭和其它各式各样的材料搭配在一起，也可以说是自助式的`一种寿司。除了海苔片，还可以用一些火腿片、面包片等来代替。口味也非常独特。通常会把寿司卷成圆锥体状，比较能用筷子夹，所以可用手直接拿着吃。

3、里卷寿司（ura-maki）

用海苔裹着最中心的配料，然后再裹米饭。最外面撒有芝麻、鱼子、蟹子等。

4、军舰寿司（gunkan-maki）

军舰寿司又称平卷，是将寿司饭捏握成小饭团（现在市面上也有一些专门做军舰寿司的模具），再用宽2、5厘米、长36厘米的海苔片围绕起来，上面搭配各种材料，是一种调配好馅料的寿司。

寿司的菜单种类3

寿司中有哪些小秘诀？

寿司热潮席卷全球，中港台甚至欧美人士，十之八九也自称是寿司狂热爱好者。既然对爱上了寿司，便应该对它知道多一点，这次我们用十分钟，把你速成为寿司专家。

关西寿司：有时在日式料理店，会碰到方方正正的押寿司。源于大阪的押寿司，就是现在日常见到的寿司之前身。早期押寿司只属于外卖食品，为延长保存期限，寿司的味道浓郁。又酸又甜的醋饭还要加入海带汁，增强味道。铺面的鱼或虾，也必经过腌渍或煮烤的处理。所以，吃押模寿司，要做好心理准备。

关东寿司：现在大部分的寿司店，都供应关东风味的寿司，即握寿司(或江户前寿司)。幕末时代前，东京还是押寿司的天下。后来有位高人灵机一动，用手直接把鱼料和醋饭捏成一团——直到今日，那人是谁仍是一个谜。

1923年关东发生大地震，江户派寿司师傅分散全国，使新鲜美味的握寿司成为主流。关东寿司讲究出材料的鲜味，调味远比关西寿司清淡，另一个分别是喜欢用红肉(鲔鱼、熟虾、赤贝等)，而关西寿司则多用白肉(鲷鱼、乌贼等)。

吃寿司的小秘诀：

知道关东和关西寿司的分别，下次遇见切成方方正正的关西寿司，再不会大惊小怪了。奉上五个吃寿司的小秘诀，让你吃得轻松自在。

轻沾酱油：很多人常从底部沾吸酱油，弄得又黑又咸，饭粒七零八落的。正确的做法是把寿司推倒一侧，再以材料的一边，朝下轻沾酱油食用。

直接入口：若寿司本身已经涂有酱汁的，应直接食用，不用沾酱。

对付军舰卷：军舰卷多用来包裹细碎的材料(三文鱼子、海胆等)，无法倒转食用，可用酸姜片沾酱油，涂在馅料上食用。

把握时间：寿司材料的水份及饭内的醋，都是寿司可口与否的关键，故此应把握时间，在寿司干燥前尽快干掉它。

别迷信煎蛋：上一辈的美食家认为，到寿司店先点煎蛋寿司，就能知道师傅的手艺。现在寿司店的煎蛋多数由学徒操刀，甚至利用工场生产的制成品，这 *** 已不管用了。

上了这堂速成课，你自会懂得享受吃寿司之乐，唯一隐忧是口袋里的钱会因为寿司而剧减。

有颜值又营养的樱花寿司怎么做？

寿司，是一种能把简单做到极致的美食，主要是用寿司醋调味饭团，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或者鸡蛋等配料 *** 而成，简单百搭、还方便携带。尤其适合孩子外出游玩时食用，有主食有蔬菜有肉/蛋等优质蛋白质。

今天教大家做的是改良版的樱花寿司，不仅好看，还容易学会。其中，寿司饭的米选择了胚芽米。胚芽米保留了大米胚芽，含丰富蛋白质、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且富含微量元素钙、铁、锌、硒等，营养价值非常。胚芽米粘性稍差，因此还选用了花糯米来增加粘性。这样即保证营养又保证口味和造型，颜色也更漂亮了。

食材：胚芽米50克，花糯米20克，海苔2张，黄瓜半根，大根10克，胡萝卜20克，寿司醋10克，蛋黄酱2克

做法：

1、胚芽米用流动的水轻轻洗一次，为了保留更多的营养素尤其B族维生素，冲洗完后浸泡20分钟，不用搓。

2、把泡好的胚芽米和水按照1：1.1的比例放到蒸锅里蒸一下，花糯米泡水后用密网捞出，控干水分，放到碗内，上锅蒸15分钟，然后冷却20分钟左右。

3、趁热拌入寿司醋，用饭勺抵住寿司醋均匀淋在饭上，以切拌的方式搅拌均匀。

4、把黄瓜、胡萝卜切成长条加入盐和糖稍微煮一下控干水分备用。

5、案板上放寿司竹卷，上边铺一层保鲜膜，再放上烤紫菜，铺上一层米饭，两端留出点空白的地方，不要完全铺满。

6、把铺好米饭的紫菜翻下来，紫菜面向上。紫菜上再铺上一层米饭，这个饭要铺满整个紫菜涂抹上适量的沙拉酱，放上黄瓜、风味萝卜、黄瓜。

7、把寿司帘对折，寿司帘的两端稍用力压到一起，中间部分不用太用力，轻轻压一下即可。

8、打开寿司帘和保鲜膜后，用刀切成小段就完成了。

注意事项

在煮饭时加一小块昆布同煮，增加寿司饭的鲜感，这算一个小窍门。

泡米这一部非常关键，浸泡不足致煮饭米芯不熟，浸泡过度会导致米煮烂了，没办法做个有型的寿司了。

寿司饭用木通效果更好，木桶吸水，对保持寿司饭爽利的状态有帮助。